在不抓住春天的尾巴,过了这一茬又要等明年才能吃到这美味了!_

发布日期:2020-05-26 02:40   来源:未知   阅读:

当我还是孩子时,那时候的条件所说艰苦,吃的东西很少,好吃的就更不用说了。那时只知道吃点时令蔬菜,都不知道原来竹笋可以吃,而且还那么的美味。反而现在条件好了,才注意到这些山间的美食,是那么的绿色鲜美。

在我爷爷奶奶家屋后有着一片小竹林,春天到了,就随处可见的竹笋冒出尖来,挖出来做菜吃,别提多金贵,感觉比吃肉都香!

尤其是下雨过后,竹笋长得特别快,如果一天不去看,过一天保准长高一大截,时间要是过得长些日子,长老了就不能要了,只能等它长成竹子。

所以每过一天,我爸爸就会骑着他的小摩托载上我老妈,到奶奶家去挖竹笋。爸妈都知道我们家这些孩子都爱吃,都想方设法去挖起来给她们留着,这都是当父母的对子女的爱……

挖回来的春笋剥开壳,放锅里加水煮上五六分钟,?凉后装保鲜袋,放入冰箱冷冻起来,想吃的时候拿出来解冻就可以做出美味的菜肴来。这样做出的竹笋口感脆嫩、清香扑鼻,最是下饭。如若想要保存得久一点,可以在煮水后放太阳下晒干,这就成了笋干,用来煲老鸭汤最配。

都知道竹笋好吃,但有的人是不能吃的更不能多吃

因为竹笋里含有较多的草酸,泌尿系结石患者食用后,在代谢过程中草酸可与钙结合,往往会加重病情,影响身体康复。所以,泌尿系结石患者忌食用竹笋。而且儿童也不宜多食竹笋,竹笋里的草酸将会导致缺钙、缺锌,影响骨骼和智力的发育。