夏日炎炎,吃它不错!凉拌酱牛肉,又香又爽口,做法简

发布日期:2020-07-29 05:29   来源:未知   阅读:

凉拌酱牛肉是一道特别美味的下酒凉菜,很多人家招待亲友,桌上都会出现一道凉拌酱牛肉。会下厨的人通常都愿意自己做酱牛肉。外面买的现成酱好的首先是太贵,其次怕味道不对自己口味。所以,跟着我一起自己做吧。

准备食材:

冰糖一小把

辣椒油适量

香油适量

香菜小半碗

蒜末1汤匙

花生1小把

香醋2汤匙

盐适量

桂皮1小块

八角2粒

香叶3片

料酒1汤匙

十三香0.5汤匙

干黄酱1汤匙

酱油3汤匙

大蒜3瓣

姜10克

牛腱子肉1000克

详细做法:第一步:牛腱子肉洗净切成较大的块。用叉子在上面扎些眼。

第二步:扎好眼的牛肉放进盆里,放入拍碎的姜,料酒,酱油,十三香,干黄酱。

第三步:用手抓均匀,使每块牛肉上都裹上调料。盖上保鲜膜腌制2个小时以上。若是夏天需放冰箱冷藏室。